Spaghetti alla Carbonara
De spaghetti Carbonara is misschien wel een van de bekendste Italiaanse recepten. Deze bekendheid is niet voor niets, want er zijn maar weinigen die niet kunnen genieten van die heerlijke pasta. Niet alleen de smaak van de Carbonara is verleidelijk, maar ook de bereiding ervan. Een spaghetti Carbonara is namelijk
Risotto ai funghi porcini
Paddenstoelen worden ook wel beschouwd als een van de kostbaarste geschenken die de aarde ons te bieden heeft. Er is dan ook geen betere manier om er van te genieten dan dan in een lekkere risotto met eekhoorntjesbrood. Een romig, omhullend en vegetarisch voorgerecht waarmee je de familie on de
Spaghetti AOP
Als je niet veel ingrediënten in huis hebt, maar wel zin hebt in een heerlijke Italiaanse pasta… dan is dit hét recept wat je nodig hebt. Spaghetti aglio olio en peperoncino oftewel spaghetti met knoflook, olie en chilipeper. Een perfecte diner saver of lunch saver met slechts vier ingrediënten: pasta,
Brodo vegetale
Brodo vegetale, bij ons bekend als groentebouillon, is een van de basisgerechten van de Italiaanse keuken. Misschien wel de eenvoudigste, maar meest veelzijdige die er is. Wat erg belangrijk is voor het verkrijgen van een goede groentebouillon is de keuze in groenten: dit moet vers en van het huidige seizoen